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义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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国荣食品与您分享冬笋腊肉是一道美味可口的名肴，是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。

1、将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段。

2、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒,加肉清汤稍焖收干水,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。

3、也可将腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水（以没过肉块为准）用文火煮开，加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20分钟，切忌放盐因为腊肉本身的咸味已经足够调味了。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。义乌干货批发更讲究点儿的把鸭脚中间裹上鸭舌，再用鸭肠绑住，晾晒干了之后就是地道的“鸭脚包”，吃的时候放在饭上蒸透，鲜香味十足。

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说到腊肉很多人都会想到江浙一带和两广地区，这些地方的腊肉可谓是远近闻名，很多人都会因为腊肉而到这些地方。腊肉的美味既有鲜肉的口感，又有风干后的咀嚼感，所以腊肉这种食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。

除了美味，它的制作方式很简单也是受欢迎的重要一点。只需洗净切片或者且段就能够直接蒸煮或者炒制，十分方便又美味，很多人都会在逢年过节时候购买送给亲朋好友，十分有面子。

腊肉的历史悠久，发展到今天也有很多种口味和风格，所以选择一款美味的腊肉过冬，什么寒冷都不用畏惧了。

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这些食物蕞好不要和鱼干一起吃：鱼干和西红柿一起吃：同食易产生致***物

哪些人不宜食用鱼干：高i血i压病i人、高温条件下工作人士忌食。

①●观察

腊肉，肉色正常，色泽鲜明；脂肪乳白色或透明，外表干净，无霉点义乌干货批发、霉斑。切面肉的脂肪纹路清晰，肥瘦分明。

温馨提醒哟：义乌干货批发加入色剂类似的添加剂后，颜色黄亮好看，慎选！

②●手感

腊的肥肉部分微带弹性而无明显凹陷，瘦肉部分结实紧致。

温馨醒哟：腊肉触按时凹陷大，复原慢，说明水分多、半成干义乌干货批发；若是长按肉面没变化，按都按不动的，可能是长腊、久置的腊肉。腊肉，干爽结实的表层

③●闻味

腊肉腌腊味道自然，无酸败味、霉味或其它化学异味等刺鼻的味道。

温馨醒哟：烟熏腊肉熏味较浓，购买时需特别注意！