广式腊味加工-国荣腊肉香肠美味之选-江苏腊味

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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湿腌

按湿腌配方将食i盐加入水中，腊味厂家***，使食i盐溶解，再加入其他辅料，先大火煮沸，再小火熬制30min，冷却备用。此过程及时补充蒸发掉的水分。腌过鸭腿的卤液可反复使用，每次用后煮沸，除去浮沫，并补足辅料，成为老卤。干腌后的鸭腿，放入到装有卤水的腌制缸里浸泡，盖上盖子。温度在10℃内，腌制适当天数。

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腌腊蕞重要的工具是盐，其他糖、酒等可有可无。将盐抹遍肉的所有表面，不放过任何一个角落，腊味生产厂家，越是角落越要塞入许多盐。之后将其挂在阴凉通风处风干，或者放在灶台上方烟熏。大约要等一个月左右，江苏腊味，才能完全熟化。

味道，都是相识相知，广式腊味加工，再相爱的。南方人已经总结出一套腊肉的吃法。腊肉本身还是一种生肉，在食用时要再次烹饪。一般清水浸泡去掉部分盐是必不可少的，否则肉很咸。通常炖或蒸才是合适的，因为肥瘦肉都已经变得干硬。但非传统制法的腊肉不受此限。

在没有冰箱的时期，南方农村家庭宰杀猪后除供年节，也要供来年食用。人们不一定能吃到下次宰猪前，但会保证农忙时节有肉吃。

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国荣食品与您分享腊肉与茶搭配

　　各种茶叶对N-亚硝基脯氨酸的合成均具有不同程度的阻断作用，阻断强度依次为：乌龙茶gt;绿茶gt;紧压茶gt;红茶gt;花茶。茶叶对***内源性亚硝化的阻断作用，主要与茶叶中所含的茶多酚有关

。餐后饮茶较餐前饮茶效果好，日饮一杯茶（红茶5g或绿茶3g）有助于阻断***内N-亚硝基化合物内源性合成。

广式腊味加工-国荣腊肉香肠美味之选-江苏腊味由义乌市国荣食品有限公司 提供。义乌市国荣食品有限公司 （www.ywgrsp.com）是一家从事“腊肉、鱼干/腊肠/酱鸭/腊鸭腿”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“国荣”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使国荣食品在腌、腊肉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！