企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 金华 |
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毛经理 先生
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手机号码: | 13566971082 |
公司官网: | www.ywgrsp.com |
公司地址: | 浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号 |
发布时间:2020-07-28 05:17:07
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享
四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为盛产花椒的蜀地,四川腊肉与其他地方腊肉的区别在于,香料的味道更丰富。之后又在湖南、湘西等地的烟熏法工艺之上,加入了更好的熏烤材料,求做成独创的腊肉火锅,使四川腊肉的制作技艺和口感都达到了巅i峰。
既然已经提到腊肉,就不能不提到腊肠。贵州的腊肠与广味香肠齐名,入冬以后,家家户户都会割上30来斤半精半肥的猪肉,用刀剁或用机器将肉绞碎,加适量的盐、生姜米、料酒和水,并调以五香粉、味精等佐料,灌入洗净的猪肠里面,用筷子塞紧,后扎紧两端,扎成一节一节的,放着风干。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜。
腊肉,是南方真正的年味食物。很多农村地区都有与制腊肉极其相关的杀过年猪的习俗。过年回家,不吃点腊肠、腊猪头、腊猪蹄、腊五花,甚至那些腊猪肚、腊猪肝、腊猪腰,总觉得过年缺了些味道。
腊肉蕞主要的是腌制猪肉,一头猪可以吃很久,但也有腊鸡、腊鱼等。南方潮湿,温度更高,腌腊可使肉在冰箱还没发明的年代长久保存。
鱼干能预防胎儿畸型
鱼干保留了鱼肉的大部分营养,含有一定数量的叶酸,而叶酸这种物质可以促进胎儿发育,也能预防胎儿畸型,因此女性怀孕以后适量食用鱼干,可以在提高自身身体素质的同时,预防胎儿畸形的发生。
南方人做“腊货”简直是与生俱来的天赋。
过年杀的年猪,取新鲜的猪后腿深深地划上几刀,抹上粗盐,趁着南方冬日的艳阳,鱼干厂家以及夜晚骤降的气温,猪肉可以在短短一个腊月迅速脱水,风干,收油,待到挂在日光下的肉滟滟汪出了油花,就可以收起来挂在家里通风处,吃的时候割一刀下来,切片蒸着吃也行,拿青蒜吵着吃也行,哪怕是炒菜的时候,切点腊肉丁做底油,炒出来的菜也是极香的。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享腊肉与茶搭配各种茶叶对N-亚硝基脯氨酸的合成均具有不同程度的阻断作用,阻断强度依次为:乌龙茶gt。
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