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义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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家庭自制腊肉常常在冬季开始，将腌制好的腊肉放在通风阴凉处自然风干。工业化生产腊肉一年四季均可进行，需进行烘烤，使肉坯水分快速脱去而又不能使腊肉变质发酸。

腊肉因肥膘肉较多，烘烤时温度一般控制在45～55℃，烘烤时间因肉条大小而异，一般48～72h不等。根据皮、肉色可判断烘烤终点，此时皮干，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉透明或呈乳白色。

温馨提醒哟，千万不要买无标签标识或标签标识不详的产品。生产腌腊肉制品必须具备食品生产许可证，一经生产，产品必须具备标签。标签需标明生产企业名称、联系电话、生产许可证号、执行标准号和配料。

南方人做“腊货”简直是与生俱来的天赋。

过年杀的年猪，取新鲜的猪后腿深深地划上几刀，抹上粗盐，趁着南方冬日的艳阳，腊味礼盒批发以及夜晚骤降的气温，猪肉可以在短短一个腊月迅速脱水，风干，收油，待到挂在日光下的肉滟滟汪出了油花，就可以收起来挂在家里通风处，吃的时候割一刀下来，切片蒸着吃也行，拿青蒜吵着吃也行，哪怕是炒菜的时候，切点腊肉丁做底油，炒出来的菜也是极香的。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享温馨提醒哟，千万不要买无标签标识或标签标识不详的产品。